ティムホートンズ第一号店に行く

ティムホートンズ第一号店へ行ってきた。ティムホートンズは1964年にティム・ホートンさんがオープンしたカナダで最大のファストフードチェーンである。2018年末の時点で世界14ヶ国に4,846店舗、カナダ国内に約4,300店舗を展開しており、カナダ国内においてはマクドナルドよりも店舗数も売上も上である。 続きを読む

自家製味醂の完成

トロントで手に入らない日本の調味料はない、と思う。でも美味しい調味料となると話は別だ。私はトロントに来て間もないころ、スーパーで安いみりんを購入してショックを受けた。美味しくなかったのだ。ラベルを見ると「みりん風調味料」の文字。 続きを読む

カナダで日本食を食べてマレーシアを想う

カナダに寒く長い冬が来ると、毎年必ず思い出すことがある。暖かいマレーシアのクアラルンプールでの生活のことだ。マレーシアには雨季と乾季しかなく、一年を通して暖かい。マレーシアでの仕事が決まった時、持っていた冬服はすべて処分してマレーシアに移住したのに、 続きを読む